22. POMURSKA SALAMIJADA RADENCI 2018

FOTOREPORTAŽA: RADE BAKRAČEVIĆ

im4_9672 Na 22. pomurski salamijadi, ki je potekala v hotelu “RADIN” v Radencih, je sodelovalo 47 izdelovalcev domačih salam z 59 vzorci salam. Tekmovanja se je udeležilo 15 novih salamarjev.

Prvaki 22. pomurske salamiade so:

Uvrstitev Tekmovalec Naslov Salama

Skupna ocena 1 Edi Štanta Podgrad, Gornja Radgona 44 53,6 2 Viktor Zemljič Boračeva, Radenci 18 52,9 3 Milan Kolar Ravenska cesta, Beltinci 4 52,6 4 Martina Kolar Panonska ulica, Odranci 5 52,3 5 Marjan Kralj Ihova, Benedikt 20 52,0 6 Vid Halec Grabonoški Vrh, Cerkvenjak 6 51,5

im4_9681

Prvaki se bodo udeležili slovenskega finala salamiad, ki bo 12. maja v Leskovcu pri krškem.

Izdelke je ocenjevala strokovna komisija v sestavi: Vladka Hradil Barbarič univ. dipl. inž. živ. teh., Zdenka Tompa učit. kuharstva, gastronom kulinarik, Ljubo Fekonja dr. med. vet., mag. Milko Lebarič univ. dipl. inž. živ. teh, Igor Kustec univ. dipl. inž. živ. teh. in Milan Hari univ. dipl. inž. živ. teh.

im4_9754

Najvišja možna skupna ocena štirih sodnikov (sodnika z najvišjo in najnižjo oceno se ne upoštevata) je 60 točk, od tega največ 6 točk za okus, 4 točke za prerez – izgled, barvo in teksturo, 3 točke za vonj in 2 točki za zunanji izgled.

im4_9774

Na vseh 22 pomurskih salamiadah je bilo ocenjeno skupaj 1542 vzorcev salam, tekmovanja pa se je v vseh teh letih udeležilo 433 salamarjev.

Vseh 22 salamiad sta se udeležila dva salamarja: letošnji zmagovalec Edi Štata iz Podgrada in Jože Hamler iz Gornjih Ivanjc.

im4_9758

Najuspešnejši salamarji pomurski salamiad, ki so se uvrščali na finalno prireditev pa so: Hamler Jože 11krat, Kralj Marjan 10 krat, Rožman Karl in Kolar Milan 7 krat, Hlupič Darko 5 krat.

im4_9881