Besedilo in foto: Borut Ambrožič	pet., 29. maj, 19:31 (pred 22 urami)
Za: ŠTAJERSKE NOVICE – urednik: Rade Bakračević

Medgeneracijski festival bezga 2026 je ponovno povezal štiri štajerske domove za starejše.

Družbeno odgovoren projekt medgeneracijskega sodelovanja je bil prvič izveden leta 2020. Projekt se je iz prvotnega kuhanja bezgovega sirupa v domskih kuhinjah, preselil v šolske prostore VSGT Maribor.

Letos so se na povabilo Hortikulturnega društva Maribor (HDM) in Višje strokovne gostinske in turistične šole Maribor (VSGT Maribor) odzvali: Dom pod gorco, Dom starejših občanov Tezno, SeneCura Dom starejših občanov Maribor in Center starejših DEOS Idila.

V šolski učni kuhinji sta članice in člane sodeujočih ekip pozdravila Borut Ambrožič, predsednik HDM in Mojca Polak, direktorica VSGT Maribor. 

Udeleženci so se pod mentorstvom Mojce Polak preizkusili v pripravi bezgovega sirupa. Skupaj jim je uspelo skuhati 34 steklenic sirupa. Sezonska brezalkoholna pijača je vezana na cvetenje navadnega ali črnega bezga (Sambucus nigra).

Bezeg je razširjen po vseh Sloveniji. Običajno ga najdemo od gozdnih jasah, pogosto pa je tudi del zasaditve ob hišah, zaradi verovanja, da prinaša srečo.

Dišeči cvetovi bezga cvetijo od začetka maja, do konca junija. Drobni cvetovi bele barve imajo močan vonj in obilico cvetnega prahu. Črni bezeg je dobil ime po črnih jagodah, ki se razvijejo iz cvetov in dozorijo avgusta in septembra. Plodovi so hrana za številne ptice in druge živali, hkrati pa priljubljena surovina za pripravo soka ali bezgove marmelade.

Iz bezgovih cvetov so na Slovenskem od nekdaj pripravljali bezgov sirup, prav tako pa tudi ocvrte bezgove cvetove.

Projekt je bil podprt s strani Europarka Maribor in podjetja Saint Lorenz iz Lovrenca na Pohorju.

Europark Maribor je trajnostno usmerjeno nakupovalno središče z ekološko tržnico in sejmi rastlin.  

Saint Lorenz je družinsko podjetje iz Lovrenca na Pohorju, ki se ponaša z veliko izbiro sirupov in pekovskih izdelkov.