Svi takmičari su dobili ove daske za rezanje.

U Rakovcu, u podnožju Fruške gore na desetak kilometara od Novog Sada u subotu uveče 15. jula, u kafani „Pećina“ održana je originalna manifestacija VEČE BELOG LUKA I SLANINE. Organizator ovog takmičenja ljubitelja belog luka i slanine je časopis za poljoprivredu iz Novog Sada „Gazdinstvo“ na čelu sa glavnim urednikom Čedomirom Kecom i dr Aleksandrom Gajdobranski, a domaćin je bila kafana „Pećina“, sa vlasnikom Žarkom Radišićem, koja je opravdava svoje ime jer je zaista smeštena u prelepom ambijentu prave fruškogorske pećine.

Čedomir Keco najavljuje početak takmičenja.

Tema i pravila okupljanja ljubitelja belog luka i slanine bila su: pokazivanje (i dokazivanje) veštine i umeća u aranžiranju porcija-tanjira gde su „glavni“ beli luk i slanina uz dozvoljena tri proizvoda po izboru. Aranžiranje je trajalo 60 minuta. Ekipe su sačinjavali parovi (supružnici, verenici, devojke i momci i već prema opredeljenju…).

deo ambijenta u pravoj pećini.

Takmičari su koristili svoju slaninu, beli luk i ostale dodatke, kao i svoje tajne kulinarstva i aranžiranja. Ocenjivanje je bilo objektivno, veoma korektno i profesionalno: svaka od ekipa je imala na raspolaganju po 10 bodova kojim ocenjuje ostale učesnike, stim što se jednoj ekipi može dati najviše 5 bodova. Naravno, svoj aranžman ocenjivač nije imao pravo da ocenjuje.

Mini izložba kozijeg sira za degustaciju.

Sve u svemu, bilo je to veče raspoloženja, pozitivine energije, dobre domaće rakije, domaćeg crvenog, roze i belog fruškogorskog vina i tamburaške „bande“ ZA NAŠU DUŠU.

Pobednička kreacija.

Domaćin je učesnike takmičenja u čast belog luka i slanine dočekao s mašću i hlebom, s crvenom paprikom i belim lukom i domaćom rakijom od kruške. Nakon zauzimanja takmičarskih stolova, Čedomir Keco je učesnike ovog lepog druženja upoznao s pravilima.

Aleksandra i Radomir Čubranović kraj svoje kreacije.

Kao „predtakmičarska kalorija“ služena je domaća pržena slanina i sremska kobasica uz nekoliko svežih salata… i takmičenje je počelo. Po prvi put učestvovala je i ekipa „Štajerskih novica“ u sastavu Aleksandra (naša fotoreporterka) i Radomir Čubranović (urednik za Vojvodinu) i tako ovom takmičenju dali međunrodni ton. Oni su na domaćoj pogači u obliku srca a ispod sača, domaćim kečapom, sa domaćom slaninom, ljutom paprikom i strelicom od belog luka simbolično prikazali ljubav prema belom luku i slanini. Učestvovalo je 15 parova, različitog doba, profesije, iskustva, ali zajedničke ljubavi prema slanini i belom luku !.

 Kreacija ekipe Štajerskih novica.

Posle „žestoke“, ali fer, borbe pobedila je ekipa iz Bogatića Milan Daničić i Darko Knežević. Drugo, vicešampionsko, mesto osvojila je ekipa našeg lista Aleksandra i Radomir Čubranović sa svega dva boda zaostatka za pobednicima (!). Treće mesto su podelile dve ekipe: prof. dr Dragana Latković, inače direktorica departmana za ratarstvo i povrtarstvo na novosadskom Poljopivrednom fakultetu u saradnji sa kolegom iz Beograda Bogdanom Latinovićem.

Dame su bile aktivnije uz tamburaše.

Na postolju za treće mesto ravnopravno su bili i: Predrag i Ljiljana Trbojević iz Rakovca. Prvoplasirani takmičari su dobili razne prigodne poklone a posebno su ih obradovali  i domaći koziji sir i vino. Inače, svim učesnicima organizator – časopis „Gazdinstvo“ i kafana „Pećina“ poklonili su besplatno jednodnevno kupanje u banji Vrdnik i večeru u kafani „Pećina“.

dr Aleksandra Gajdobranski se takođe takmičila….

Kao što je red, posle uručenja nagrada, serviran je pileći paprikaš iz kotlića da se nadoknadi izgubljena takmičarska energija…

Manifestacija VEČE BELOG LUKA I SLANINE je pokazala ne samo šarmantnost turističkog dešavanja, nego je ukazano na značaj proizvodnje belog luka. Glavni i odgovorni urednik „Gazdinstva“ Čedomir Keco kaže:

Tamburaši su svirali non-stop.

• Podsećam da će uskoro vojvođansko selo Vrbica iz opštine Čoka dobiti od Ministarstva za poljoprivredu Srbije certifikat o autohtonom poreklu. Inače, srpski proizvođači belog luka su pokrenuli ozbiljnu akciju da Srbija prestane da uvozi beli luk i da se osloni na domaći jer garantovano nije GMO porekla što je od izuzetnog značaja i za plasman na inostranom tržištu. –
• 

• Aleksandra Čubranović prima čestitke od Biljane Popadić iz Gazdinstva.

Naravno, veče belog luka i slanine je proslavljeno uz tamburaše, vino i pesme po želji do „sitnih sati“…

Tekst: Radomir Čubranović

                                                                Fotografije: Aleksandra Čubranović