FOTO REPORTAŽA: Rade Bakračević
Radenci: 12. marec – V Radencih je, danes, petek 12. marec že 26. leto zapored dišalo po domačih salamah.
Tradicionalen in odmeven dogodek – Pomurska salamijada s podelitvijo priznanj je organiziralo, zelo uspešno Turistično društvo Radenci v restavraciji hotela Radin v Radencih.
Po ocenah strokovne ocenjevalne komisije je najboljšo salamo naredil Branko Trstenjak iz Dobrovnika. Drugo mesto je osvojila salama Franca Podleska Pečarovci, tretje mesto pa je pripadlo salami Emila Žnidariča iz Ljutomera.
Na 26. Pomurski salamijadi je sodelovalo 25 izdelovalcev domačih salam z 32 vzorci salam. Rezultati: 1 Branko Trstenjak Dobrovnik 2. 54,2 2 Franc Podlesek Pečarovci, Mačkovci 11 52,9 3 Emil Žnidarič Vrtna ul., Ljutomer 13 52,5 Prvaki se bodo udeležili finala slovenskih salamijad.
Izdelke je ocenjevala komisija v sestavi: Ljubo Fekonja dr. med. vet., mag., Zdenka Tompa učit. kuharstva, gastronom kulinarik, Egon Sukič, Milko Lebarič univ. dipl. inž. živ. teh, Robi Fekonja, živ. teh., in Milan Hari univ. dipl. inž. živ. teh.
Najvišja možna skupna ocena štirih sodnikov (sodnika z najvišjo in najnižjo oceno se ne upoštevata) je 60 točk, od tega največ 6 točk za okus, 4 točke za prerez – izgled, barvo in teksturo, 3 točke za vonj in 2 točki za zunanji izgled. Na vseh 26 pomurskih salamijadah je bilo ocenjeno skupaj 1708 vzorcev salam, tekmovanja pa se je v vseh teh letih udeležilo 455 salamarjev.
Od vseh sodelujočih na pomurskih salamijadah je bilo 94 salamarjev uvrščenih na slovensko finalne salamijade, letošnji prvak Branko Trstenjak zdaj drugič, Franc Podlesek pa tretjič. Vseh 26 salamijad se je udeležil Edi Štanta iz Podgrada, 23 krat se je udeležil tudi letošnji tekmovalec Franc Podlesek iz Pečarovec. 5 salamarjev se je tekmovanja udeležilo več kot 20 krat, 17 salamarjev se je tekmovanja udeležilo med 10 in 20 krat.
Rezultati tekmovanja: Tekmovalec Naslov Številka Salama Skupna ocena Tadej Andre Lesjakova ulica, Maribor 27 15 30,4 Tadej Andre Lesjakova ulica, Maribor 28 9 8,5 Niko Časar Stara ulica, Murska Sobota 20 6 36,1 Matjaž Dervarič Cankarjeva ulica, Murska Sobota
18 2 46,6 Henrik Fekonja Mariborska cesta, Sv. Trojica v Slovenskih goricah 12 24 51,7 Henrik Fekonja Mariborska cesta, Sv. Trojica v Slovenskih goricah 11 32 39,5 Slavko Geder Podgrad, Gornja Radgona 9 16 44,2 Slavko Geder Podgrad, Gornja Radgona
8 21 40,7 Katja Gregorec Čakova, Sv. Jurij ob Ščavnici 17 28 37,4 Milan Janežič Škocjan, Škocjan 29 18 51,3 Jože Ješovnik Podgrad, Gornja Radgona 10 27 44,1 Vasja Kaučič Podgrad, Gornja Radgona 15 25 38,1 Milan Kolar Ravenska cesta, Beltinci 24 7 47,9 Maksimiljan Kvas Podgrad na Pohorju, Oplotnica 31 33 42,3 Maksimiljan Kvas Podgrad na Pohorju, Oplotnica 32 4 42,1 Jože Petkovšek Ul. Anke Salmiča, Leskovec pri Krškem
30 8 51,3 Janez Pušnik Pod Gonjami, Prevalje 1 14 43,6 Janez Pušnik Pod Gonjami, Prevalje 2 19 41,4 Giza Sever Pečarovci, Mačkovci 22 17 46,2 Jožef Sever Pečarovci, Mačkovci 23 10 39,7 Robert Smeh Čakova, Sv. Jurij ob Ščavnici 16 29 41,1 Irena Strazberger Orešje, Šmarješke Toplice 19 31 46,3 Renato Štanta Podgrad, Gornja Radgona
6 1 48,7 Danijel Štanta Črešnjevci, Gornja Radgona 13 22 46,8 Edi Štanta Podgrad, Gornja Radgona 5 12 43,8 Danijel Štanta Črešnjevci, Gornja Radgona 7 20 35,7 Miran Topolovec Podgrad, Gornja Radgona 14 30 37,7 Viktor Zemljič Boračeva, Radenci 3 23 51,0 Viktor Zemljič Boračeva, Radenci 4 26 46,2
