Borut Ambrožič

Šenčurju je to soboto, 6. septembra 2025 gostil 25. svetovni festival praženega krompirja.

V Sloveniji so se za njega uveljavil tudi izrazi: tenstan, restan…

V centru mesta se je zbrala nepregledna množica ljubiteljev praženega krompirja.

Organizatorji so za obiskovalce pripravili bogat glasbeni program ter povorko starinskih traktorjev.

Na stojnicah se je obiskovalcem predstavilo 60 ekip iz Slovenije in tujine. Raznolika priprava krompirja je bil vidna že od daleč.

Pobudnik festivala je Društvo za priznanje praženega krompirja kot samostojne jedi.

Krompirjeve jedi imajo dolgo tradicijo na Slovenskem.

V Evropo pa je krompir prišel po odkritju Amerike, v 15. stoletju. Poljščina se je počasi a vztrajno uveljavila kot vsakodnevna prehrana v številnih evropskih državah. 

Cesarica Marija Terezija je leta 1767 izdala uredbo o sajenju in pridelovanju krompirja, s katero je svoje podložnike želela poučiti o pomenu te za tiste čase nove poljščine.

Krompir (Solanum tuberosum) je trajnica iz družine razhudovk. Užitni gomolji so odebeljeni konci podzemeljnih stebel. Danes je na svetu znanih že več kot tisoč sort krompirja.