Ponuda vina trajala je non stop

Piše: Radomir Čubranović                                                               

 Svetska svetkovina svečanog otvaranja prvog bureta ovogodišnjeg mladog vina ili portugizera ili svatovca ili srpskog božolea održana je sinoć (19. novembra),  po ustaljenoj tradiciji u centru Novog Sada na radost nekoliko hiljada Novosađana.

Mlado vino iz starog bureta

Kao svuda u svetu,  prvo bure se otvara svakog trećeg četvrtka u novembru,  jer se tog dana slavi mlado vino. Treći četvrtak u novembru uvek sa nestrpljenjem iščekuje u svetu što potvrđuje činjenica  da  se proda više od 70 miliona flaša francuskog mladog vina “božole”, koje se pravi od sorte grožđa “game” i koje počinje da se konzumira u istom danu po celom svetu: od Japana do Sjedinjenih Američkih Država. Zato nije ni čudo da vino iz regije Božole u Burboniji – “Božole” najjači brend u svetu.

Igre iz Gruže ansambla Vila

Mačkov podrum iz Iriga ovu svetkovinu godinama organizuje u Novom Sadu kada Novosađani i gosti grada besplatno degustiraju mlado vino iz Mačkovog podruma.

Stari,novi vitez i Sava Jojić, vlasnik Vinarije Mačak

I ovogodišnju tradicionalnu manifestaciju „Dan mladog portugizera”, zajednički su, po 8. put, organizovali Podrum “Mačkov podrum” i turističke organizacije Novog Sada i Iriga. Organizatori su i ovog puta pripremili bogat i raznovrstan kulturno-zabavni program: izabran je novi vitez vina portugizera poznati novinar i književnik Vanja Bulić, proglašeni najbolji učesnici međunarodnog konkursa za najbiolju pesmu o vinu i ljubavi, pevale su se i igrale lepe pesme uz pomoć KUD-a “Željezničar”- ansambla Vila, svirali su tamburaši “Rumske lole”, stihove o vinu i ljubavi govorio je prvak Srpskog narodnog pozorišta Miodrag Petrović, a sve to je zaliveno besplatnom se degustacijom čuvenim svatovcem – mladim portugizerom.

Miodrag Petrović (prvak Srpskog narodnog pozorišta) kazivao je stihove

Za razliku od ranijih godina, ove godine, pre svečanosti na trgu, održan je u Skupštini Grada panel “Portugizer: Trendi bećar ili daleka prošlost” uz učešće kompetentnih: direktorke “Interfesta” Nataša Budisavljević, predsednika Udruženja somelijea Vojvodine i urednik magazina “Vino&fino” Igora Lukovića, kuvara Željko Rudić i osnivač “Mačkovog podruma” Sava Jojić. Moderatorka panela o mladom vinu bila je enolog i somelije Ljubica Radan. Uvodnu reč na ovom panelu održao je zamenik gradonačelnika Novog Sada Borko Ilić.

Vitez Vanja Bulić čita zakletvu

– Svatovac je prvo vino koje smo u prošlosti dobijali od najranije sorte goržđa, od portugizera – kaže Sava Jojić, vlasnik Podruma Mačak. – I već krajem oktobra smo imali rampoš, a potom i mladi portugizer.

Naša fotoreporterka Aleksandra sa domaćinom Savom Jojićem(levo) i prokonzulom Kojićem

To je period kada se naše devojke udaju za dične Fruškogorce i jedino vino koje smo tada imali jeste – portugizer jer i sirće smo popili za vreme letnjih vrućina – rampoš ili fruškogorski portiguzer, i zvali smo ga svatovsko vino ili svatovac. Osmi put zaredom priređujemo ovaj događaj koji zovemo “Dan mladog vina portugizera”. U svetu se ta manifestacija zove “Dan mladog vina”, a mi smo samo dodali i izraz “portugizer” da bismo ukazali od kojeg grožđa pravimo mlado vino. –

zamenik gradonačelnika Novog Sada Borko Ilić (desno) sa novinarima

Portugizer je izabran zbog toga što je to grožđe koje najranije sazreva i što je “lagano” i tako pogodno za pravljenje mladog vina.

Vitez Bulić sa Savom Jojićem otvara burence

U kulminaciji muzike, igre i stihova, titula viteza mladog portugizera sinoć je uručena poznatom novinaru i publicisti Vanji Buliću uz primopredaju od lanjskog viteza, poznatog muzičara – Slobodana Trkulje (Balkanopolis). Kako već dolikuje, po tradiciji, titula je dodeljena uz ceremoniju viteškog reda „Sveti Georgije“ i iz ruku Prokonzula Aleksandra Kojića i uz asistenciju Nenada Ratkovića, poznatijeg kao “Nenad bermet”.

Novinarska zdravica – naš novinar Čubranović u društvu viteza vina Vanjom Bulićem

Vitez Bulić se obavezao da će naredne godine promovisati portugizer, kulturu pijenja vina te da će ga piti i uživati u njemu. Bulić je takođe dobio i viteški plašt od prošlogodišnjeg “kolege” muzičara Slobodana Trkulje. Jer, vitez mladog Portugizera može biti ona osoba čiji je doprinos kulturi, umetnosti, nauci, i drugim humanim delatnostima značajan i da nije iz politike. Osoba mora biti od ugleda i integriteta, a dužan je da brine i čuva ugled Portugizera do sledećeg Dana mladog vina, kada dužnost zaštitnika predaje narednom vitezu.

Mladenka Hudi iz Hrvatske, učesnica konkusa najpeše pesme o ljubavi i vinu

Konkurs za najlepšu pesmu o vinu i ljubavi, u organizaciji Vinarije „Mačkov podrum“ i u saradnji sa Srpskom čitaonicom iz Iriga, je privukao čak 100 autora.Među prijavljenim radovima bilo je i autora iz susednih zemalja. Prvu nagradu osvojila je Gordana Ivanović Šarić iz Šimanovaca, drugu Goran Ćurčić iz Zrenjanina, a treću Nevenka Bošnjak Čolić iz Beograda.

Vinarija “Mačkov podrum”, koja je častila mnoge Novosađane mladim vinom (popijeno je sinoć 500 litara), raspolaže sa 32 hektara vinograda i  godišnje proizvede oko 120.000 litara vina i takođe proda između 50 i 70 tona grožđa.

Nezaobilazni Neša Bermet Ratković

Inače, Mačkov podrum nije “mačiji kašalj” u svetu vina: vino iz ove Vinarije je prepoznatljivo i u Evropi: osvajalo je zlatnu medalju na svetskom salonu “portugizera” u mađarskom Pečuju, a kvalitet je potvrđen i na američkom tržištu  kao jedno od retkih vina iz Srbije koje se dokazalo i na ovom probirljivom tržištu…

   Foto: Aleksandra Čubranović